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Mozzarella di Bufala, San Marzano et pepperoni haute couture en orbite.
Une pùte alvéolée, légÚre comme un nuage, résistante comme l'acier.
L'ordre renaĂźt du chaos. PrĂȘte Ă ĂȘtre dĂ©gustĂ©e.
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Né d'une obsession pour la perfection, notre atelier n'est pas une simple pizzeria. C'est un sanctuaire dédié à la fermentation lente et aux produits d'exception.
De la farine importĂ©e des moulins secrets de Naples aux tomates San Marzano gorgĂ©es de soleil, chaque ingrĂ©dient raconte une histoire. Ici, le temps s'arrĂȘte le temps d'une bouchĂ©e.
"Vittorio Assaf et Fabio Granato se sont retrouvĂ©s perdus en mer. ĂchouĂ©s, ils rĂȘvaient de la pizza parfaite. Ils ont promis d'ouvrir un restaurant servant la meilleure pizza italienne au monde. Ils ont tenu leur promesse."
"Tout simplement, l'un des restaurants préférés au monde. Une combinaison unique d'un cadre décontracté-chic, d'un service charmant et d'une touche créative sur la cuisine italienne traditionnelle."
"Nous sélectionnons et goûtons chaque ingrédient à la main et garantissons l'origine des produits. 100% ingrédients italiens, toujours."